I tokoyama (床山) sono i parrucchieri ufficiali dei lottatori di sumo. Sono specializzati nella realizzazione della capigliatura tradizionale chiamata chonmage (丁髷) e i più esperti quella definita ōichō (大銀杏).

Ci sono 50 tokoyama all’attivo (vedi lista completa), come i lottatori, gli arbitri o gli yobidashi essi appartengono tutti ad una heya e sono divisi per categorie basate sull’anzianità:

特等床山 Tokoyama di livello speciale
Tokoyama con più di 45 anni di esperienza, 60 di età e valutazioni eccellenti. Dal 2008 i nomi sono pubblicati sul Banzuke.
Stipendio base dai 360.000¥ ai 400.000¥.

一等床山 Tokoyama di 1° livello
Tokoyama con più di 30 anni di esperienza e valutazioni eccellenti, oppure fra i 20 e 30 anni di esperienza ma con valutazioni straordinarie. Dal 2012 i nomi sono pubblicati sul Banzuke.
Stipendio base dai 200.000¥ ai 360.000¥.

二等床山 Tokoyama di 2° livello
Tokoyama con più di 20 anni di esperienza e valutazioni eccellenti, oppure fra i 10 e 20 anni di esperienza ma con valutazioni straordinarie.
Stipendio base dai 100.000¥ ai 200.000¥.

三等床山 Tokoyama di 3° livello
Tokoyama con più di 10 anni di esperienza e valutazioni eccellenti, oppure fra i 5 e 10 anni di esperienza ma con valutazioni straordinarie.
Stipendio base 40.000¥ ai 100.000¥.

四等床山 Tokoyama di 4° livello
Tokoyama con più di 5 anni di esperienza e valutazioni eccellenti.
Stipendio base 29.000¥ ai 42.000¥.

五等床山 Tokoyama di 5° livello
Tokoyama non ancora arrivato a 5 anni di esperienza.
Stipendio base 20.000¥ ai 29.000¥.

Tutti i nomi dei tokoyama cominciano col simbolo 床 Toko (ad esempio il Tokoyama di livello speciale attivo si chiama 床鶴 Tokotsuru).